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        1. 2024年06月17日
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          每斤跌破三十元 牛肉價格“大跳水”

          相關部門:價格已降至低位
          來源: 發布日期:2024-06-07 作者:本報記者 吳若雨  打印

            “老板,給我來3公斤牛里脊。”“牛腩還是46元/公斤嗎?”6月6日上午,市區草堂路上的一家牛羊肉店前,不少市民排隊購買新鮮牛肉,店內的牛里脊、牛腩等銷售火爆、供不應求,老板小李忙前忙后招呼顧客。近期,我市牛肉價格出現明顯下降,引發市民廣泛關注,記者對市區多家農貿市場和超市進行走訪,了解相關情況。

            6月6日,記者從國家統計局三門峽調查隊價格科了解到,6月5日,牛腿肉市場均價為60.67元/公斤,較5月市場均價下降13%,較1月、2月、3月和4月市場均價分別下降22.87%、20.86%、19.1%和17.5%;牛腩肉市場均價為74.53元/公斤,較5月市場均價下降8.4%,較1月、2月、3月和4月市場均價分別下降15%、15.6%、13%和11.36%。

            市民何先生買了6斤多的牛肉餡,總共花費166元。他表示,現在牛肉價格便宜了,多買一些回去包餃子、做炸醬等。

            肉店老板小李表示,他們今天剛剛宰殺了一頭牛,前來購買的顧客絡繹不絕。除了新鮮的牛肉外,他們還銷售一些熟食產品,如五香牛肉、牛肉干等。由于牛肉價格下調,這些熟食產品的價格也相應降低,銷售情況非常好。

            “黃牛肉56元/公斤”“無注水牛肉52元/公斤”“牛腩處理,47元/公斤”……在上村農貿市場記者看到,各牛肉店鋪都在顯眼位置掛著價格牌,價格普遍較為親民。市民張女士提著滿滿一袋牛骨表示:“我買這一大袋子牛骨,才20多塊錢。”

            11時許,記者來到虢國農貿市場,一家牛羊肉店的老板郭建坡告訴記者,他店內所售的黃牛肉均為公牛,且不分部位,統一56元/公斤。他表示,今年的牛肉價格對消費者來說十分友好,店鋪的銷量也因此攀升,近期每天都能賣出近150公斤的牛肉。“說起來,一周前價格還是60元/公斤,當時大家都以為價格已經見底,但沒想到隨后又直降了三四元。從4月底開始,價格已經連續下調了三四次,從最初的70元/公斤降到現在的56元/公斤。”他預測,當前的價格已經接近底部,預計不會再有大幅度的下調。

            另一家羊肉店的老板也向記者透露,近期,許多原本打算購買羊肉的顧客轉而選擇了牛肉,導致羊肉的銷售量有所減少。為了應對這一變化,他的店鋪也推出了相應的促銷活動,以吸引更多的顧客。業內人士表示,由于牛肉價格更具競爭力,部分消費者開始將牛肉作為羊肉的替代品,從而影響了羊肉的市場份額。此外,牛肉市場的價格戰也可能傳導至豬肉市場,引發豬肉廠商為保住市場份額而進行的降價促銷行為。

            一名牛肉商戶表示:“現在市區牛肉的供應量大幅增加,進貨時一家比一家便宜。作為商戶,我們自然會選擇性價比最高的貨源。供應增加了,但吃牛肉的人畢竟不多,需求未能同步增長,從而引發價格下調。”

            對此,國家統計局三門峽調查隊價格科副科長尚偉娜表示,進口牛肉的沖擊和季節性消費淡季是導致當地牛肉價格下調的重要因素。隨著國際貿易的發展,進口牛肉憑借其價格優勢逐漸占據了一定的市場份額,本地養殖戶不得不通過降價的方式來應對。同時,隨著天氣逐漸炎熱,肉類整體進入季節性消費淡季,這個時期,市場對牛肉的消費需求減弱,然而供應量卻相對較大,形成了供大于求的局面。為了刺激牛肉消費,養殖戶不得不繼續降價。目前,牛肉價格已經跌至低位,下半年,牛肉價格可能會逐步止跌回升。未來,隨著消費者需求的不斷變化和養殖業的持續發展,牛肉價格可能還會出現波動。


          ( 編輯:tln )
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